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Pizza carbonara

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Receta dePizza carbonara

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Receta enviada por fly
1042 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pizza carbonara

Exquisita pizza casera con salsa carbonara, una exquisita y untuosa mezcla de cebolla, nata y bacon, con queso y huevo.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Pizzas

Preparación en 7 Minutos

Cocción en 23 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 11 Abril de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pizza carbonara?

  • 1 masa casera para pizza
  • 1/2 cebolla
  • 75 ml. de nata
  • 1 huevo
  • 4 lonchas de bacon
  • 120 gr. de queso parmesano
  • 30 gr. de queso mozzarela
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • 1 frasco de champiñones
  • Sal

¿Cómo se prepara Pizza carbonara?


Para hacer la salsa carbonara de nuestra pizza, vamos a picar la cebolla muy fina, y la vamos a sofreír en una sartén con aceite de oliva, a fuego lento. Al cabo de unos 10 minutos, cuando la cebolla esté transparente, añadiremos el bacon troceado, lo doraremos un poco, y luego echaremos la nata y una pizca de sal.

El siguiente paso en la elaboración de la salsa para la pizza carbonara consiste en volcar el sofrito aún caliente en un bol, y echar por encima el queso parmesano, aprovechando el calor para fundirlo mientras removemos. Luego echaremos un huevo batido previamente, y seguiremos removiendo. Por último, echaremos orégano al gusto.

A la hora de componer la pizza carbonara, estiramos la masa, echamos la salsa con el bacon por encima, ponemos los champiñones ya cocidos y laminados por encima, y espolvoreamos queso mozzarela.

La pizza carbonara hay que hornearla unos 8 minutos a 220 ºC.


Foto orientativa: Topufrod

Nota del autor

Para la pizza carbonara y para todas vuestras pizzas, os recomiendo usar siempre masa casera.



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